Newsletter-Archiv:
März 2010
Hallo zum neuen Newsletter,
Auch im März gibt es wieder einen aktuellen
Newsletter von gastrowissen.de
mit vielen neuen und interessanten Informationen rund um das
Thema Ausbildung in der Hotellerie und Gastronomie!
Leite diesen Newsletter doch einfach an deine
Freunde und (Azubi)-Kollegen weiter! Die Informationen in
diesem Newsletter sind sicherlich auch für sie interessant.
Für den Fall, dass der Newsletter in
deinem eMailprogramm nicht richtig dargestellt wird, kannst
du den Newsletter auch im HTML-Format unter folgender Adresse
aufrufen:
http://www.gastrowissen.de/newsletter/maerz2010.htm
Viel Spass beim Lesen und bis bald auf gastrowissen.de,
Christoph
www.gastrowissen.de
info@gastrowissen.de
NEWSLETTER MÄRZ 2010 --- NEWSLETTER MÄRZ
2010
- BUCHTIPP -
Das große Buch vom Wild
Teubner Edition
Die perfekte Wildküche - Mit der großen
farbigen Warenkunde von Haar- und Federwild. Das Nachschlagewerk
über den richtigen Umgang mit Wild in der Küche.
Alle wichtigen Arbeitsabläufe werden in farbigen Bildfolgen
bis ins Detail erklärt. Vom "Aus-der-Decke-Schlagen"
beim Haarwild über das "Zerwirken" bis zum
Spicken eines Hasenrückens. Die Wild-Küchenpraxis:
eine moderne Kochschule für Anfänger und Profis,
die sich besonders mit den wildspezifischen Techniken in der
Küche auseinandersetzt. Mit interessanten Rezepten aus
aller Welt, die jeder nachvollziehen kann. [aus einer
amazon.de Kurzbeschreibung]
Hier kannst du das Buch direkt bestellen:
http://www.gastrowissen.de/buecher/buchtipparchiv.htm
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Berufliche Orientierung Online
Das geva-institut bietet aussagekräftige
Berufstests für Schüler, Schulabgänger und
Studenten an, die sich noch unsicher sind, was sie beruflich
machen wollen. Das geva-institut besitzt 15 Jahre Erfahrung
in der Berufsberatung und Eignungsdiagnostik und berät
auch Unternehmen bei der Mitarbeiterauswahl. Privatkunden
können die Eignungstests jetzt auch online nutzen.
Mehr zu den Berufstests für Schüler
und Studenten vom geva-institut ...
http://partners.webmasterplan.com/click.asp?ref=500213&site=2754&type=text&tnb=1
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- JOBS -
Du bist auf der Suche nach einem neuen Job
oder nach einer Ausbildungsstelle? Im Internet gibt es so
viele verschiedene Jobsuchmaschinen wie soll man da den Überblick
behalten? gastrowissen.de
hilft dir:
Die Bundesagentur für Arbeit unterstützt
dich bei deiner Suche nach einem neuen Arbeitgeber. Eine große
Datenbank mit möglichen Jobs findest du auf der Webseite
Arbeitsagentur.de
in der Jobbörse. In der Jobbörse kannst du selbst
aktiv nach Jobs suchen; aber es gibt auch mehr: zum Beispiel
kannst du ein Bewerberprofil und eine Bewerbermappe erstellen.
Nach der kostenfreien Anmeldung stehen dir noch weitere Möglichkeiten
zur Verfügung und der direkte Kontakt zu deiner Agentur
für Arbeit offen.
Hier findest du einen Überblicküber
verschiedene Karrierewebseiten:
http://www.gastrowissen.de/jobs/allgemein.htm
- VIDEOS -
Die Welt der Hotellerie und Gastronomie
lässt sich am Besten in Bildern genießen. In diesem
Monat stellt dir gastrowissen.de
eine N24-Reportage vor:
Cheddar-Käse
und Handwerker-Olympiade
(N24 Kronzuckers Kosmos)
Diese Sendung beinhaltet zwei interessante
Beiträge.
Im ersten Beitrag geht es um die Herstellung von Cheddar-Käse
in Schottland. Die Kamera begleitet die Käseherstellung
Schritt für Schritt: von der Milch, über die Produktion
und Reifung bis zur Verpackung. Schön ist auch, dass
man einen Blick in die Qualitätskontrollen werfen kann
und ein paar interessante Information rund um die Cheddar-Käse-Produktion
bekommt. (Dieser Bericht endet bei Minutenzahl 32:39)
Im zweiten Bericht werden die Olympischen Spiele der
Berufe in Japan gezeigt. 4 Handwerksberufe werden vorgestellt:
besonders interessant natürlich der Beruf Koch! Eine
19-jährige Jungköchin wird in diesem Bericht bei
der Produktion ihres Pastagerichts und eines Hauptgangs begleitet.
Man bekommt auch einen kleinen Einblick in die Bewertungskriterien
der Jury: Organisation, Hygiene, Technik, korrekte Lagerung
und natürlich Geschmack und Präsentation der Gerichte.
(Dieser Bericht beginnt bei Minutenzahl 18:19)
Den Link zu dieser und vielen anderen Sendungen
findest du hier:
http://www.gastrowissen.de/videos/videos.htm
- SPRACHEN -
In der Hotellerie und Gastronomie ist es
wichtig, dass du verschiedene Sprachen sprechen kannst damit
du auf die Wünsche deiner internationalen Gäste
eingehen oder im Ausland arbeiten kannst.
In jedem gastrowissen.de-Newsletter werden 10 (englische)
Vokabeln vorgestellt. Wenn du diese Vokabeln regelmäßig
lernst kannst du deinen Wortschatz schnell und einfach erweitern.
DEUTSCH - ENGLISCH
Ausflug - excursion
Feuerzeug - lighter
Reiseprospekte - travel brochures
Ankunft - arrival
Ankunftszeit - time of arrival
Buchung - booking
Fußgängerunterführung - pedestrian subway
Fußgängerzone - pedestrian precinct
gerade aus - straight on
Kreisverkehr - roundabout
Solltest du mehr als 10 Vokabeln im Monat
lernen wollen dann schau doch einfach mal auf der folgenden
Seite vorbei:
http://www.gastrowissen.de/wissen/vokabeln/vokabeln.htm
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Studenten an, die sich noch unsicher sind, was sie beruflich
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- INTERESSANTES IM WWW -
New York Hotels
Zu Gast bei Robert De Niro
(Quelle: Merian.de)
Robert De Niro, das ist bekannt, besitzt
ein ausgeprägtes Gespür für interessante Rollen.
Weniger bekannt ist: Seit kurzem brilliert der "amtierende
Weltmeister der Schauspielkunst" in seiner Heimatstadt
New York in einem für ihn völlig neuartigen Genre:
als echter Hotelier...
[Zitat von Merian.de]
Zum Artikel:
http://www.merian.de/reiseziele/artikel/a-667526.html
Teste dein Fachwissen
Du kannst im Netz kostenlos dein Fachwissen testen.
Diese Fragen eigenen sich auch zur Prüfungsvorbereitung
für die Zwischenprüfung oder Abschlußprüfung
zum Koch / Köchin, Hotelfachfrau / Hotelfachmann, Restaurantfachfrau
/ Restaurantfachmann.
Zum Test:
http://www.hoteljob-international.de/gastronomie-test.htm
Mehr interessantes im WWW:
http://www.gastrowissen.de/fachinfos/fachartikel.htm
http://www.gastrowissen.de
- HAST DU NOCH VORSCHLÄGE? -
Was möchtest du auf
gastrowissen.de oder im Newsletter lesen? Schick eine Vorschlagsemail
an info@gastrowissen.de.
Danke!
Vielen Dank für dein Interesse am März-Newsletter!
Bis bald auf gastrowissen.de!
Christoph
www.gastrowissen.de
info@gastrowissen.de
Alle Infos zum Newsletter (An- und Abmeldung
sowie das Newsletter-Archiv) findest du unter: http://www.gastrowissen.de/newsletter/newsletter.htm
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